ハーブ＆シトラスデトックスウォーターの作り方

見た目も可愛く、美味しく、ヘルシーなデトックスウォーターの紹介です。今回はイベントで大人気だった、デトックスウォーターの作り方をお伝えします。ハーブとスパイスでコーディアルを作るひと手間がありますが、とても美味しく出来上がります。ジュニパー、グレープフルーツ、ジンジャーを使うので少しビターさとスパイシーさがあります。さらに炭酸水でデトックスウォーターを作るので、フレッシュさが増します。

ハーブ＆シトラスデトックスウォーターの作り方
ハーブ＆シトラスデトックスウォーターの効能
保存方法・期間

ハーブ＆シトラス　デトックスウォーターの作り方

約1000ml分

炭酸水　1000ml
レモン　約半分
ライム　約半分
グレープフルーツ　約半分
リナブルー※1　少々
コーディアル※2　100～200ml
密閉できる保存用の容器

※2 コーディアルの材料

ジュニパーベリー　40g
ジンジャー 10g
砂糖 200g　※てんさい糖、ハチミツ、アガベシロップ等に代用可能
水（コーディアル用）400ml
密閉できる保存用の容器

※1 リナブルーとは、スーパーフードとして知られているスピルリナから抽出された天然の色素です。

炭酸水1000mlに、スライスしたグレープフルーツ、レモン、ライムを入れ3～5時間冷蔵庫に入れる
コーディアルを作る。ジュニパーベリーは潰しておき、ジンジャーはすりおろしておく。
鍋に水400mlを入れ、ジュニパーベリーとジンジャーも入れる。沸騰したら弱火で5～10分煮出す。
火を消し更に10～15分蒸らす。
鍋の中身を綺麗に濾し、砂糖を入れる
シロップのようになるまで煮込む
トロっとしてきたら6を密閉容器に入れ冷やし、コーディアルの出来上がり
1で作ったデトックスウォーターにコーディアルを1～2割程の割合で混ぜる
リナブルーを少量水で溶かしてから混ぜ、出来上がり

※材料の量は目安です。お好みで甘さや濃さを調整してみてください。コーディアルの量が少ないほどビター＆フレッシュさが増します。

デトックスウォーターの効能

このデトックスウォーターは、文字通りデトックス、脂肪燃焼、ダイエットにおすすめです。

グレープフルーツ

グレープフルーツは、体内の中性脂肪を減少させたり、生成を抑える働きがあるため、ダイエットに向くと言われているフルーツです。また、グレープフルーツに含まれる水溶性の食物繊維が、コレステロールの吸収を抑えてくれます。

レモン・ライム

レモンやライムにはクエン酸が豊富で、ストレス緩和に役立ちます。クエン酸はデトックスウォーターに豊富に溶けだすミネラルの吸収を助けてくれます。また、ライムの皮に多く含まれるポリフェノールは、抗酸化作用は高く、免疫力アップなどにいいと言われています。

ジュニパーベリー・ジンジャー

ジュニパーベリーは体の浄化に、ジンジャーは消化促進や冷えの緩和などに向きます。詳しくは各ハーブ＆スパイスのページをご覧ください。

保存方法・期間・注意点

デトックスウォーターはあまり長持ちしません。冷蔵庫に保管し、24時間以内に飲み切ることが理想です。24時間以内であっても、特に夏場は菌が繁殖しやすいので気を付けてください。コーディアルは1～2週間位を目安にしてください。また、今回使用する柑橘系の果物は、皮ごと使うので注意です。果皮に農薬や防カビ剤が残っている場合があるので、よく洗って使うか、無農薬のものを選んだ方が安全です。