りんご油（アップルシードオイル）の効果効能｜抗酸化と抗菌力に優れる
りんご油｜アップルシードオイル
目次
リンゴ油のデータ
| 名前 | アップルシードオイル、リンゴ種子油、りんご油、Apple seed oil |
| 学名 | Malus domesticaなど |
| 科名 | バラ科 |
| 使用部位 | 種 |
| 抽出方法 | 低温圧搾法 |
| 香り | リンゴの香り |
| 色 | リンゴのような金色 |
| 使い心地 | さらっとしている |
| ヨウ素価 | 134.5 ※ |
| 鹸化価(NaOH) | 137 ※ |
| 鹸化価(KOH) | 191.7 ※ |
※ヨウ素価と鹸化価（けん化価）の値は、下記の成分量をベースに計算した数値です。これらは同じ植物のオイルでも、原料の種類、地域、抽出方法、商品やロットなど様々な条件によって変化する数値なのでお気を付けください。ヨウ素価と鹸化価の一覧と解説は下記をご覧ください。
りんご油の代表成分
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 9.6% | |
| ステアリン酸 | 1.6% |
| パルミチン酸 | 7% |
| アラキジン酸 | 0.85% |
| ベヘン酸 | 0.15% |
| 一価不飽和脂肪酸 26.3% | |
| パルミトレイン酸 | 0.15% |
| オレイン酸 | 25.9% |
| イコセン酸 | 0.25% |
| 多価不飽和脂肪酸 63.8% | |
| リノール酸 | 63.1% |
| リノレン酸 | 0.3% |
| エイコサジエン酸 | 0.4% |
※1参照
脂肪酸について、脂肪酸の摂取方法などは下記をご覧ください。
りんご油の特徴・効果効能
Food College of Shihezi Universityの研究では、抗酸化作用と抗菌作用に優れているという調査結果があります。特にバクテリアに対して有効で、白カビに対してはイースト菌よりも有効な結果が出ています。りんご油は効能がとても期待されているオイルの一つで、これから更に美容やサプリメントの原料として広がっていくだろうと言われています。(※2) また、脂肪酸組成からもわかるように、りんご油の大部分はリノール酸です。そのことから、アンチエイジングや保湿、美白といったスキンケアにも向くオイルと言えます。
次はこれを要チェック
※1: Fereidoon Shahidi. Nutraceutical and Specialty Lipids and their Co-Products. 2006.
※2: Tian HL et al. Analysis of components and study on antioxidant and antimicrobial activities of oil in apple seeds. Food College of Shihezi University. 2010
